Recettes
Recettes véganes
Tacos d'avocat frits (Tacos de aguacate rebosado)

Tacos d'avocat frits (Tacos de aguacate rebosado)

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

Respecte les directives éditorialesEst. 2 min temps de lecture

Télécharger
Télécharger
Le PDF de l'article a été téléchargé
Partager
Partager
Lien de l'article copié dans le presse-papiers
Language
Language
Discussion
Version audio
Ajouter aux sources préférées sur Google

Ces tacos d'avocat frits et croustillants offrent une excellente alternative végétale au classique taco de poisson Baja. En trempant des quartiers d'avocat fermes dans une simple pâte à bière et en les faisant frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, vous créez un magnifique contraste entre l'extérieur croustillant et le centre chaud et beurré. C'est un plat végétalien satisfaisant qui met en valeur la polyvalence de l'humble avocat lorsqu'il est traité avec un peu de chaleur et d'assaisonnement.

Parfait pour un dîner rapide en milieu de semaine ou une réunion décontractée le week-end, cette recette est naturellement rassasiante et riche en graisses saines. Servez ces quartiers dorés dans des tortillas de maïs moelleuses avec un généreux filet de citron vert, du chou croquant râpé et une cuillerée de crème aigre sans produits laitiers ou de salsa épicée. Ils sont meilleurs dégustés immédiatement, tant que la pâte est à son croustillant maximal.

Ingrédients pour Tacos d'Avocat Frits (Tacos de aguacate rebosado)

725 à 950 ml d'huile végétale pour la friture
240ml (230g) bière
1/2 cuillères à café de sel
130g de farine
3 avocats bien mûrs, coupés en quartiers, dénoyautés et pelés

Comment préparer des tacos à l'avocat frit (Tacos de aguacate rebosado)

Chauffez l'huile dans une casserole de 4 litres ou un wok jusqu'à ce qu'un thermomètre à friture indique 182°C.

Mettez la bière dans un grand bol et incorporez le sel. Mettez la farine dans un autre grand bol.

Coupez chaque quart d'avocat en 3 longs quartiers et trempez les quartiers d'abord dans la bière, puis tournez-les délicatement dans la farine pour les enrober.

Transférez environ 6 tranches d'avocat à la fois dans l'huile et faites-les frire jusqu'à ce qu'une croûte dorée légère se forme, 1 à 2 minutes. Transférez sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter. Faites frire plus de tranches d'avocat de la même manière jusqu'à ce que toutes les tranches soient frites.

Préparez des tacos avec 3 tranches d'avocat et les accompagnements.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.