Légumes verts robustes avec vinaigrette citron-ail

Ingredients for Hardy Greens With Lemon-Garlic Vinaigrette

• 2 gousses d'ail, finement râpées

• 120ml d'huile d'olive

• 1 cuillère à soupe de zeste de citron finement râpé

• 80ml de jus de citron frais

• 1 cuillère à soupe de miel végétalien

• Sel kasher, poivre fraîchement moulu

• 4 cups torn collard greens

• 4 cups torn turnip greens, beet greens, and/or kale

• 3/4 cup dried cranberries, divided

Whisk garlic, oil, lemon zest, lemon juice, and honey in a large bowl; season vinaigrette with salt and pepper.

Add collard greens and turnip greens to vinaigrette and toss to coat. Add half of cranberries, season with salt and pepper, and toss again to combine.

Top salad with remaining cranberries just before serving.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.