Salade de haricots aux herbes

Ingredients for Herbed Bean Salad

• 675g tender green beans, stem ends snapped

• 675g tender wax beans, stem ends snapped

• 2 tablespoons finely minced shallots

• 60ml d'huile d'olive extra-vierge

• Sel et poivre, au goût

• 2 tablebspoons red-wine vinegar

• 1/2 cup torn fresh basil leaves

1. Bring a large pot of salted water to a boil. Add the beans and cook until just tender, 4 to 5 minutes. Drain and run under cold water to stop the cooking process. Drain again and pat dry. Place in a large bowl.

2. Toss with the shallots and oil. Season with salt and pepper.

3. Just before serving, toss beans with the vinegar. Toss with the basil. Serve.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.