Ingrédients pour Pommes de Terre en Papillote avec Romarin et Ail

• 900g de petites pommes de terre (comme les baby Yukon Gold, environ 1 1/2 pouces de large)

• 2 gousses d'ail, écrasées

• 2 petites branches de romarin

• 60 ml d'huile d'olive

• 1 1/2 cuillères à café de sel kasher

• 1/2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu

Répartissez les pommes de terre entre 2 grandes feuilles de papier d'aluminium, puis relevez les bords du papier autour des pommes de terre pour former un nid afin que l'huile ne s'échappe pas. Répartissez l'ail, le romarin et l'huile entre les paquets, puis saupoudrez chacun de 3/4 cuillères à café de sel et 1/4 cuillères à café de poivre. Rassemblez les bords du papier d'aluminium pour fermer chaque paquet, en couvrant complètement, puis plissez pour sceller les paquets.

Préparez un gril pour une chaleur moyenne et indirecte, de préférence avec du bois dur ou du charbon de bois dur. Placez les paquets en aluminium près des braises et faites cuire, en déplaçant les paquets autour des braises de temps en temps pour une cuisson uniforme, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, 30 à 45 minutes.

Les paquets peuvent être cuits et conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.