Farine nature sans gluten de Jeanne

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

Respecte les directives éditorialesEst. 1 min temps de lecture

Télécharger
Télécharger
Le PDF de l'article a été téléchargé
Partager
Partager
Lien de l'article copié dans le presse-papiers
Language
Language
Discussion
Version audio
Ajouter aux sources préférées sur Google

Finding a reliable gluten-free plain flour can be a challenge for home bakers, but this homemade blend offers a consistent and versatile solution. This vegan-friendly pantry staple combines brown and white rice flours with tapioca and xanthan gum to mimic the structure and lift of traditional wheat flour. It provides a neutral flavour profile that works beautifully across a wide range of recipes, ensuring your bakes have a delicate crumb without the grittiness often found in shop-bought alternatives.

This essential store-cupboard mix is perfect for batch prepping, making it easy to whip up your favourite biscuits or sponges at a moment’s notice. By blending your own flour, you have complete control over the quality of the ingredients, resulting in a superior texture for all your dietary-specific baking needs. Simply store it in an airtight container to keep it fresh for several weeks.

Ingredients for Jeanne's Gluten-Free plain flour

160g /170 grams brown rice flour
160g /205 grams white rice flour
130g /165 grams sweet rice flour
130g /120 grams tapioca flour
scant 2 teaspoons xanthan gum

How to make Jeanne's Gluten-Free plain flour

In a large bowl, whisk together the brown and white rice flours, sweet rice flour, tapioca flour, and xanthan gum thoroughly. Transfer the mix to an airtight container. Store in a cool, dark place for up to 6 weeks or in the refrigerator for up to 4 months.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.