Marinade maîtresse pour légumes
Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 4 fév 2026
Respecte les directives éditoriales
- TéléchargerTélécharger
- Partager
- Language
- Discussion
- Version audio
This master vegetable marinade is a versatile staple that belongs in every home cook's repertoire. By balancing the richness of extra-virgin olive oil with the sharp acidity of sherry or red wine vinegar, it creates a bright, savoury profile that enhances rather than masks the natural flavour of seasonal produce. The addition of a little honey provides just enough sweetness to encourage beautiful caramelisation during roasting or grilling.
Whether you are preparing a tray of Mediterranean roasted vegetables, skewered kebabs for a summer barbecue, or simply looking to add depth to a tray-bake, this vegan-friendly dressing is the perfect solution. It is incredibly quick to whisk together and works brilliantly on everything from earthy root vegetables and sweet peppers to tender aubergines and courgettes.
Dans cet article:
Sélections vidéo
Continuez à lire ci-dessous
Ingredients for Master Vegetable Marinade
120ml d'huile d'olive extra-vierge
120ml sherry vinegar or red wine vinegar
2 cuillères à café de sel casher
1 1/2 cuillères à café de miel végétalien
How to make Master Vegetable Marinade
Retour au sommaireWhisk oil, vinegar, salt, and honey in a medium bowl to combine.
Avertissement
Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.
Historique de l'article
Les informations sur cette page sont examinées par des cliniciens qualifiés.
4 fév 2026 | Publié à l'origine
Écrit par :
Éditeurs de recettes du Royaume-Uni
Revu par
Éditeurs de recettes du Royaume-Uni
Demandez, partagez, connectez-vous.
Parcourez les discussions, posez des questions et partagez vos expériences sur des centaines de sujets de santé.
Vous ne vous sentez pas bien ?
Évaluez vos symptômes en ligne gratuitement
Inscrivez-vous à la newsletter Patient
Votre dose hebdomadaire de conseils de santé clairs et fiables - rédigés pour vous aider à vous sentir informé, confiant et maître de la situation.
En vous abonnant, vous acceptez notre Politique de confidentialité. Vous pouvez vous désabonner à tout moment. Nous ne vendons jamais vos données.