Crêpes Matzo-Kimchi

Ingredients for Matzo-Kimchi Pancakes

• 1 sheet matzo, crushed into very fine pieces

• 3 tablespoons kimchi juice

• 3 oignons verts, finement tranchés

• 150g chopped drained kimchi

• 3 tablespoons finely chopped onion

• 3 tablespoons potato starch

• 1 cuillère à café de sel kasher

• 1 cuillère à café de sucre

• 2 cuillères à soupe d'huile végétale, divisées

Mix matzo and kimchi juice in a small bowl and let sit 8 minutes. Pour off excess liquid and mix in spring onions, kimchi, onion, potato starch, salt, and sugar.

Heat 1 tablespoon oil in a medium nonstick skillet over medium-high. Add half of batter to skillet and flatten into a thin pancake; cook until golden brown and crisp on both sides, about 4 minutes total. Transfer to a plate. Repeat with another 1 tablespoon oil and remaining batter.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.