Ingredients for Melon Salad with Rocket, Fennel, and Marjoram

• 1/2 medium Canary melon, rind removed and flesh cut into 1/2-inch pieces (about 850ml )

• 1/2 medium Charentais melon, rind removed and flesh cut into 1/2-inch pieces (about 850ml )

• 1/4 small heirloom watermelon, rind removed and flesh cut into 1/2-inch pieces (about 150g )

• 1 cuillère à café de sel casher, plus pour l'assaisonnement

• 1 bulbe de fenouil moyen, finement tranché

• 45ml d'huile d'olive extra-vierge

• 1 1/2 tablespoons moscato vinegar

• 2 loosely packed cups baby rocket

• 2 tablespoons fresh marjoram, large leaves torn

1. In a large bowl, combine the Canary and Charentais melons and watermelon. Sprinkle with the salt and toss to combine.

2. Add the fennel to the bowl. Drizzle the oil and vinegar over the melons and fennel and gently mix with your hands. Let the melon and fennel marinate in the dressing at room temperature for 10 minutes.

3. Add the rocket and marjoram to the bowl and toss until just combined. Season with salt. Transfer the salad to a large rimmed serving platter or shallow salad bowl. Pour any juice from the bowl over the top of the salad and dig in.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.