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Relish aux cacahuètes et oignons nouveaux

This vibrant peanut and spring onion relish is a versatile vegan condiment that adds a delightful crunch and a burst of fresh flavour to a variety of dishes. By combining the earthy richness of dry-roasted peanuts with the sharp, clean notes of spring onion greens and fresh coriander, you create a topping that perfectly balances savoury, sweet, and herbaceous elements. It is an excellent way to elevate simple grains or stir-fried vegetables with minimal effort.

Ideal for those seeking a quick flavour boost, this relish works beautifully when scattered over chilled noodle salads, grilled aubergines, or even as a textured garnish for a spicy curry. To ensure the best possible texture, always prepare this simple relish just before serving. This keeps the peanuts perfectly crisp and prevents the fresh herbs from softening the base, ensuring a professional finish to your homemade meal.

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Ingredients for Peanut and Spring onion Relish

  • 1 large spring onion, green parts only, thinly sliced

  • 110g coarsely chopped unsalted, dry-roasted peanuts

  • 1 tablespoon finely chopped fresh coriander

  • 1 cuillère à soupe de sucre brun clair

  • Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu

Combine spring onion, peanuts, coriander, and brown sugar in a small bowl; season with salt and pepper. Use immediately. (Don't prepare this relish ahead of time—the coriander will make the peanuts soggy.)

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.

Historique de l'article

Les informations sur cette page sont examinées par des cliniciens qualifiés.

  • 28 janv. 2026 | Publié à l'origine

    Écrit par :

    Éditeurs de recettes du Royaume-Uni

    Revu par

    Éditeurs de recettes du Royaume-Uni
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