Piments Marinés

Ingredients for Pickled Peppers

• 600g assorted chillies (such as serrano, jalapeño, and Thai)

• 350ml de vinaigre blanc distillé

• 3 gousses d'ail

• 2 cuillères à soupe de grains de poivre noir

• 2 cuillères à soupe de sel casher

• 2 cuillères à soupe de sucre

• 2 cuillères à soupe de graines de coriandre

Cut large chillies into 1/4 inch rings. Pierce small chillies 3-4 times with a skewer. Pack all chillies in a clean 1-quart jar.

Bring vinegar, all remaining ingredients, and 350ml water to a boil in a medium saucepan. Reduce heat to medium and simmer for 5 minutes. Pour hot brine over peppers; seal jar. Let cool, then refrigerate. Serve within 1 month.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.