Radis marinés

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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Cette recette vibrante de radis marinés est un ajout essentiel à votre étagère de condiments. En conservant des radis rouges frais et poivrés dans une saumure simple de vinaigre blanc, d'ail et de grains de poivre entiers, vous les transformez en une friandise acidulée et croquante qui tranche magnifiquement à travers les saveurs riches. Ces cornichons développent une teinte rose éclatante au fil du temps, les rendant aussi visuellement attrayants que délicieux.

En tant que conserve végétalienne polyvalente, ces radis sont parfaits pour égayer les repas quotidiens. Utilisez-les pour ajouter une touche piquante et savoureuse aux tacos, bols bouddha ou salades d'été, ou servez-les avec un plateau de fromages britanniques. Comme ils se conservent bien jusqu'à un mois au réfrigérateur, ils sont une excellente option à préparer à l'avance pour recevoir sans effort et grignoter sainement.

Ingrédients pour radis marinés

10 radis rouges, parés, non pelés, coupés en quartiers
10 gousses d'ail
1 cuillère à café de grains de poivre noir entiers
Vinaigre blanc distillé de 475 ml
1 cuillère à café de sel kasher
1 cuillère à café de sucre

Comment faire des radis marinés

Combinez les 3 premiers ingrédients dans un bocal en verre propre de 0,9L. Ajoutez le vinaigre, le sel et le sucre. Couvrez; secouez jusqu'à ce que le sucre et le sel commencent à se dissoudre. Réfrigérez pendant au moins 3 jours, en secouant une fois par jour. À L'AVANCE : Peut être préparé 1 mois à l'avance. (La saveur s'adoucit plus le mélange marine.) Gardez au frais.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.