Betteraves Marinées Umeboshi

Ingrédients pour les betteraves marinées à l'umeboshi

• 3 betteraves moyennes (environ 675 g)

• 8 umeboshi (prunes japonaises marinées)

• 2–45 ml de vinaigre d'umeboshi ou de vinaigre de riz nature

Préchauffez le four à 246°C. Enveloppez les betteraves dans du papier d'aluminium ; placez-les sur une plaque de cuisson à rebords et faites-les rôtir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 1 à 1 1/4 heures. Déballez ; laissez refroidir légèrement. Enlevez la peau, puis coupez les betteraves en quartiers. Mettez-les dans un petit bol, ajoutez l'umeboshi et le vinaigre, et mélangez pour enrober.

À préparer à l'avance : Les betteraves peuvent être préparées 5 jours à l'avance. Couvrez et réfrigérez.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.