Piments piquants

Ingredients for Piquant peppers

• 1.4kg (about 7) peppers, a combination of red, yellow and/or orange

• 60 ml d'huile d'olive

• Vinaigre de vin rouge 120 ml

• 2 cuillères à soupe de sucre

Cut peppers lengthwise into 1/2 inch thick strips.

Heat olive oil in a large heavy skillet over medium heat and add peppers and 1/2 teaspoons salt. Cook, stirring, until wilted, 10 to 15 minutes.

Add vinegar, sugar, and 1/2 teaspoons salt and cook, stirring occasionally, until peppers are tender and most of liquid has evaporated leaving an emulsified sauce, 10 to 15 minutes. Serve warm or at room temperature.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.