Carottes glacées à la grenade

Ingrédients pour les carottes glacées à la grenade

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• 450g de carottes, coupées en tranches diagonales de 1/4 de pouce d'épaisseur

• 240 ml de jus de grenade

• 1 bâton de cannelle (3 pouces)

• 1/2 cuillères à café de sel

• 1/8 cuillère à café de poivre noir

• 3/4 cuillères à café de graines de coriandre, grillées et légèrement écrasées

Comment préparer des carottes glacées à la grenade

Chauffez l'huile dans une poêle lourde de 10 pouces à feu modéré jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais non fumante. Ajoutez les carottes et faites-les sauter, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes. Ajoutez le jus de grenade, le bâton de cannelle, le sel et le poivre et laissez mijoter, à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les carottes soient tendres et que le liquide soit réduit en un glaçage, 20 à 25 minutes. Ajoutez les graines de coriandre et faites cuire, en remuant, pendant 1 minute. Retirez le bâton de cannelle et servez les carottes chaudes ou à température ambiante.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.