Salade de chou rouge avec pomme verte, confiture d'airelles et noix grillées

Ingrédients pour la salade de chou rouge avec pomme verte, confiture d'airelles et noix grillées

• 45ml de confiture d'airelles, divisée

• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

• 120ml d'huile de canola

• 1 grosse pomme Granny Smith non pelée, grossièrement râpée, divisée

• 120ml de moitiés de noix, grillées, divisées

• 4 tasses de chou rouge finement tranché

Comment préparer une salade de chou rouge avec pomme verte, confiture d'airelles et noix grillées

Mixez 1 cuillère à soupe de confiture, de moutarde et de vinaigre dans un blender. Avec la machine en marche, ajoutez progressivement l'huile. Assaisonnez la vinaigrette selon votre goût avec du sel et du poivre.

Réservez 1/4 de pomme râpée et quelques moitiés de noix pour la garniture. Mélangez le chou, les 2 cuillères à soupe de confiture restantes, la pomme et les noix dans un grand bol. Mélangez avec suffisamment de vinaigrette pour enrober. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre. Garnissez avec la pomme râpée réservée et les moitiés de noix, puis servez.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.