Mojo à l'oignon rouge

Ingredients for Red-Onion Mojo

• 120ml d'huile d'olive extra-vierge

• 2 very large red onions, halved lengthwise, thinly sliced crosswise (about 1200ml )

• 120ml de jus de citron vert frais

• 2 cups (loosely packed) fresh coriander leaves (from 1 large bunch)

Heat oil in heavy large skillet over medium-high heat. Add onions and sauté until tender and translucent but not brown, about 10 minutes. (Can be prepared 2 hours ahead. Let stand at room temperature. Rewarm over medium heat before continuing.)

Add lime juice to onions and simmer until liquid is slightly reduced, about 3 minutes. Season to taste with salt and pepper. Remove onions from heat. Stir in coriander leaves.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.