Ingrédients pour la salade rouge avec vinaigrette au champagne

• 2 cuillères à soupe de vinaigre de Champagne

• 1/2 cuillères à café de sel

• 1/4 cuillère à café de poivre noir

• 60 ml plus 1 cuillère à soupe d'huile d'olive douce (de préférence française)

• 8 tasses de jeunes laitues rouges mélangées, telles que la feuille rouge, la lolla rossa, le chêne rouge et la cos rouge, déchirées en morceaux de la taille d'une bouchée si elles sont grosses

• 4 tasses de jeunes légumes verts rouges mélangés, tels que la scarole rouge, le chou frisé et la bette à carde pour jeunes, le radicchio di Treviso et la moutarde rouge, déchirés en morceaux de la taille d'une bouchée s'ils sont grands

Fouettez ensemble le vinaigre, le sel et le poivre dans un grand bol, puis ajoutez l'huile en filet fin, en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit émulsionné. Ajoutez les laitues et les légumes verts, puis mélangez pour enrober. Servez immédiatement.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.