Courge Butternut Rôtie avec Jus de Citron Vert

Ingredients for Roasted Butternut Squash with Lime Juice

• 1 1.6kg butternut squash, peeled, cut crosswise into 1/2-inch-thick slices

• 45ml d'huile d'olive

• 2 cuillères à soupe (1/4 de bâton) de beurre, fondu

• 20ml fresh lime juice plus 1 lime cut into wedges for garnish

• 2 cuillères à café de romarin frais haché

Preheat oven to 204°C. Divide squash between 2 rimmed baking sheets, arranging in single layer; toss with oil, butter, and lime juice. Sprinkle with salt and pepper. Roast 20 minutes. Turn squash over; roast until soft and golden brown, about 20 minutes longer. Cut into wedges. DO AHEAD: Can be made 4 hours ahead. Let stand at room temperature. Rewarm in 204°C oven until hot, about 10 minutes.

Season squash to taste with salt and pepper; sprinkle with rosemary. Serve warm with lime wedges.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.