Dip aux herbes et à l'ail rôti

Ingredients for Roasted-Garlic Herb Dip

• 2 heads garlic (3 inches wide)

• 120ml d'huile d'olive extra-vierge

• 6 (4-inch) sprigs fresh thyme

• 3 (4-inch) sprigs fresh rosemary

• 1/2 cuillères à café de sel

• 1/4 cuillère à café de poivre noir

Placez la grille du four en position médiane et préchauffez le four à 218°C.

Cut off and discard 1/2 inch from tops of garlic heads, exposing cloves. Put garlic in a pie plate with oil, herbs, salt, and pepper and cover plate tightly with a double layer of foil. Roast until garlic is golden and tender, 1 to 1 1/4 hours.

When garlic is cool enough to handle, squeeze cloves into a bowl and pour oil through a fine-mesh sieve onto garlic. Mash well with a fork and season with salt.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.