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Trempette aux poivrons rouges rôtis et amandes

This vibrant roasted red pepper and almond dip is a delicious vegan appetiser that brings a touch of Mediterranean sunshine to your table. Inspired by traditional Spanish romesco sauce, it combines the sweetness of charred peppers with the nutty depth of toasted almonds and a hint of smoky paprika. It is an excellent way to use up store-cupboard essentials like jarred peppers and crusty bread, resulting in a rich, textured spread that is far superior to shop-bought versions.

Perfect for effortless entertaining or as a healthy weekday snack, this versatile dish works beautifully as part of a classic tapas spread. Serve it alongside warm flatbreads, crunchy seasonal crudités, or as a flavourful accompaniment to roasted vegetables. Packed with healthy fats and bold savoury notes, this simple recipe is sure to become a new favourite for plant-based dipping and sharing.

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Ingredients for Roasted Red Pepper Almond Dip

  • 1/2 inch thick slice crusty bread (about 80g roughly chopped)

  • 2 roasted red peppers, or 1 (350g) jar

  • 1 cup toasted slivered almonds

  • 1/4 tasse de feuilles de persil

  • 2 gousses d'ail

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

  • 1/2 teaspoons smoked paprika

  • 1/2 cuillère à café de sel kasher

  1. Place the roughly chopped bread in the food processor and pulse for about 30 seconds to chop a little more finely.

  2. Add the remaining ingredients to the food processor and pulse until smooth.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.

Historique de l'article

Les informations sur cette page sont examinées par des cliniciens qualifiés.

  • 28 janv. 2026 | Publié à l'origine

    Écrit par :

    Éditeurs de recettes du Royaume-Uni

    Revu par

    Éditeurs de recettes du Royaume-Uni
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