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Trempette aux poivrons rouges rôtis et amandes

Trempette aux poivrons rouges rôtis et amandes

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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Cette vibrante trempette de poivrons rouges rôtis et d'amandes est un délicieux apéritif végétalien qui apporte une touche de soleil méditerranéen à votre table. Inspirée par la sauce romesco espagnole traditionnelle, elle combine la douceur des poivrons grillés avec la profondeur noisette des amandes grillées et une pointe de paprika fumé. C'est un excellent moyen d'utiliser des ingrédients de base du placard comme les poivrons en bocal et le pain croustillant, résultant en une tartinade riche et texturée qui est bien supérieure aux versions achetées en magasin.

Parfait pour des réceptions sans effort ou comme collation saine en semaine, ce plat polyvalent s'intègre parfaitement dans un assortiment classique de tapas. Servez-le avec des pains plats chauds, des crudités de saison croquantes, ou comme accompagnement savoureux pour des légumes rôtis. Riche en graisses saines et en notes savoureuses audacieuses, cette recette simple deviendra sûrement un nouveau favori pour tremper et partager à base de plantes.

Ingrédients pour le Dip aux Poivrons Rouges Rôtis et Amandes

Tranche de pain croustillant de 1/2 pouce d'épaisseur (environ 80g grossièrement haché)
2 poivrons rouges grillés, ou 1 bocal (350g)
1 tasse d'amandes effilées grillées
1/4 tasse de feuilles de persil
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
1/2 cuillères à café de paprika fumé
1/2 cuillère à café de sel kasher

Comment préparer une trempette aux poivrons rouges rôtis et aux amandes

Placez le pain grossièrement haché dans le robot culinaire et mixez pendant environ 30 secondes pour le hacher un peu plus finement.
Ajoutez les ingrédients restants dans le robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.