Passer au contenu principal

Doigts Squelettiques

This roasted white asparagus dish, playfully known as skeletal fingers, offers a sophisticated and slightly eerie aesthetic perfect for seasonal entertaining. White asparagus has a delicate, milder flavour and softer texture than its green counterpart, making it a prized vegetable in European cookery. When roasted with plenty of garlic and a touch of olive oil, the spears take on a beautiful golden colour while remaining tender to the bite.

As a naturally vegan and gluten-free side dish, this recipe is an excellent addition to a healthy plant-based menu. The bright finish of fresh lemon juice and fragrant thyme leaves elevates the savoury notes of the garlic. Serve these elegant spears warm as a conversation-starting starter or as a nutritious accompaniment to a main course during the spring or autumn months.

Sélections vidéo

Continuez à lire ci-dessous

Ingredients for Skeletal Fingers

  • 450g white asparagus spears, rinsed and trimmed

  • 2 gousses d'ail, hachées

  • Sel kasher selon le goût

  • Freshly ground black pepper to taste

  • 1/2 lemon for squeezing

  • Fresh thyme leaves (optional)

  • Huile d'olive

  1. Preheat oven to 204°C. Line a roasting pan with foil and drizzle with olive oil.

  2. Place asparagus in pan and drizzle liberally with olive oil. Roll the spears back and forth until they are completely coated.

  3. Sprinkle on minced garlic, salt, and pepper.

  4. Roast for 8 to 10 minutes, until lightly browned and tender when pierced with a fork.

  5. Remove from oven, squeeze fresh lemon juice over top, and garnish with thyme leaves if using.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.

About the authorView full bio

Author image

Éditeurs de recettes du Royaume-Uni

About the reviewerView full bio

Author image

Éditeurs de recettes du Royaume-Uni

Historique de l'article

Les informations sur cette page sont examinées par des cliniciens qualifiés.

flu eligibility checker

Demandez, partagez, connectez-vous.

Parcourez les discussions, posez des questions et partagez vos expériences sur des centaines de sujets de santé.

symptom checker

Vous ne vous sentez pas bien ?

Évaluez vos symptômes en ligne gratuitement

Inscrivez-vous à la newsletter Patient

Votre dose hebdomadaire de conseils de santé clairs et fiables - rédigés pour vous aider à vous sentir informé, confiant et maître de la situation.

Veuillez entrer une adresse e-mail valide

By subscribing you accept our Politique de confidentialité. Vous pouvez vous désabonner à tout moment. Nous ne vendons jamais vos données.