Doigts Squelettiques
Revu par UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublié à l'origine 29 janv. 2026
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This roasted white asparagus dish, playfully known as skeletal fingers, offers a sophisticated and slightly eerie aesthetic perfect for seasonal entertaining. White asparagus has a delicate, milder flavour and softer texture than its green counterpart, making it a prized vegetable in European cookery. When roasted with plenty of garlic and a touch of olive oil, the spears take on a beautiful golden colour while remaining tender to the bite.
As a naturally vegan and gluten-free side dish, this recipe is an excellent addition to a healthy plant-based menu. The bright finish of fresh lemon juice and fragrant thyme leaves elevates the savoury notes of the garlic. Serve these elegant spears warm as a conversation-starting starter or as a nutritious accompaniment to a main course during the spring or autumn months.
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Ingredients for Skeletal Fingers
450g white asparagus spears, rinsed and trimmed
2 gousses d'ail, hachées
Sel kasher selon le goût
Freshly ground black pepper to taste
1/2 lemon for squeezing
Fresh thyme leaves (optional)
Huile d'olive
How to make Skeletal Fingers
Retour au sommairePreheat oven to 204°C. Line a roasting pan with foil and drizzle with olive oil.
Place asparagus in pan and drizzle liberally with olive oil. Roll the spears back and forth until they are completely coated.
Sprinkle on minced garlic, salt, and pepper.
Roast for 8 to 10 minutes, until lightly browned and tender when pierced with a fork.
Remove from oven, squeeze fresh lemon juice over top, and garnish with thyme leaves if using.
Avertissement
Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.
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Éditeurs de recettes du Royaume-Uni
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29 janv. 2026 | Publié à l'origine
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