Croustillant de graines de citrouille épicées et de noix de cajou

Ingredients for Spiced Pumpkin Seed and Cashew Crunch

• Spray d'huile végétale antiadhésive

• 1 blanc d'œuf large

• 1 teaspoon light agave syrup (nectar)

• 1/2 teaspoons garam masala or curry powder

• 1/2 cuillère à café de sel kasher

• 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne

• 40g raw cashews, coarsely chopped

• 35g shelled pumpkin seeds (pepitas)

• 35g shelled sunflower seeds

Preheat oven to 149°C. Coat a rimmed baking sheet with nonstick spray. Whisk egg white, agave, garam masala, salt, and cayenne in a medium bowl. Add nuts and seeds and toss to coat. Using a slotted spoon, transfer mixture to baking sheet, letting excess egg drip back into bowl. Bake, tossing once, until mixture is golden brown, 20–25 minutes. Let cool on baking sheet.

DO AHEAD: Crunch can be made 5 days ahead. Store airtight at room temperature.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.