Guacamole Taqueria

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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This authentic taqueria guacamole is a vibrant, vegan-friendly staple that brings the bright flavours of a traditional Mexican street-food stall into your home kitchen. Unlike chunky versions, this recipe focuses on a silky, pourable texture that makes it the perfect accompaniment for drizzling over spicy tacos, crunchy nachos, or grilled vegetables. The combination of ripe avocados and zesty lime juice creates a beautifully balanced dip that is both refreshing and rich.

Quick to prepare and naturally healthy, this homemade sauce relies on fresh coriander and precise seasoning to achieve its signature savoury profile. It serves as an excellent lighter alternative to dairy-based toppings and fits seamlessly into a plant-based diet. Serve it alongside warm corn tortillas or as part of a larger Mexican-inspired feast for a crowd-pleasing addition to any meal.

Ingredients for Taqueria Guacamole

2 large ripe avocados, halved, pitted, peeled, chopped
2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
Sel casher
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

How to make Taqueria Guacamole

Mash avocado, lime juice, and a pinch of salt in a mortar and pestle or a medium bowl with a fork until thick and smooth. Mix in 60ml water 1 tablespoon ful at a time until mixture is creamy and smooth. Stir in coriander. Season with salt.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.