Salsa de tomatillo

Ingrédients pour la salsa de tomatillo

• 450 g de tomatillos frais, épluchés, rincés et coupés en quartiers

• 1 piment serrano frais, épépiné et haché

• 1/2 gros oignon blanc, coupé en 4 quartiers

• 2 gousses d'ail, hachées

• 1/2 tasse d'eau

• 1/2 tasse de coriandre hachée

• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais

Réduire grossièrement en purée les tomatillos, le piment, l'oignon, l'ail, l'eau et 1 cuillère à café de sel dans un blender. Transférer dans une grande poêle épaisse et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 15 minutes. Transférer dans un bol et laisser refroidir à température ambiante, puis incorporer la coriandre, le jus de citron vert et le sel selon le goût.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.