Gaspacho de Tomate et Tomatillo

Ingredients for Tomato and Tomatillo Gazpacho

• 230g fresh tomatillos, husked, rinsed, and quartered

• 675g tomatoes, chopped, divided

• 80g chopped white onion, divided

• 1 fresh serrano chilli, coarsely chopped, including seeds

• 1 gousse d'ail, coupée en quatre

• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

• 240 ml d'eau

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1/2 tasse de coriandre hachée

Pur&eaacute;e tomatillos, half of tomatoes, and half of onion with chilli, garlic, vinegar, and 1 1/4 teaspoons salt in a blender until smooth.

Force through a medium-mesh sieve into a bowl, discarding solids.

Stir in remaining tomatoes and onion, water, oil, and coriander. Chill until cold, at least 1 hour and up to 4 hours.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.