Salade de tomates avec vinaigrette à l'échalote, câpres et basilic

Ingredients for Tomato Salad with Shallot Vinaigrette, Capers, and Basil

• 3 tablespoons minced shallots

• 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

• 1/2 cuillères à café de sel kasher plus

• 1/2 cuillères à café de sucre

• 120ml d'huile d'olive extra-vierge

• 5 large ripe beefsteak or heirloom tomatoes, cut into 1/2" slices

• 2 tablespoons rinsed salt-packed capers

• Poivre noir fraîchement moulu

• 10 fresh medium basil leaves, torn into approx. 1/2" pieces

Combine shallots, vinegar, 1/2 teaspoons salt, and sugar in a small bowl. Gradually whisk in oil to blend. Set vinaigrette aside.

Arrange tomatoes on a large platter. Sprinkle capers over; season with salt and pepper. Scatter basil on top. Whisk vinaigrette again; drizzle over salad.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.