Salade de tomates avec vinaigrette à l'échalote, câpres et basilic

Ingrédients pour la salade de tomates avec vinaigrette à l'échalote, câpres et basilic

• 3 cuillères à soupe d'échalotes hachées

• 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

• 1/2 cuillères à café de sel kasher plus

• 1/2 cuillères à café de sucre

• 120ml d'huile d'olive extra-vierge

• 5 grosses tomates mûres de type beefsteak ou anciennes, coupées en tranches de 1,25 cm

• 2 cuillères à soupe de câpres au sel rincées

• Poivre noir fraîchement moulu

• 10 feuilles de basilic moyennes fraîches, déchirées en morceaux d'environ 1,25 cm

Comment préparer une salade de tomates avec vinaigrette à l'échalote, câpres et basilic

Combinez les échalotes, le vinaigre, 1/2 cuillère à café de sel et le sucre dans un petit bol. Incorporez progressivement l'huile en fouettant pour mélanger. Mettez la vinaigrette de côté.

Disposez les tomates sur un grand plat. Saupoudrez de câpres; assaisonnez avec du sel et du poivre. Parsemez de basilic sur le dessus. Fouettez à nouveau la vinaigrette; arrosez la salade.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.