Salsa Tomate-Serrano

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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Cette salsa vibrante de tomates et serrano est un incontournable dip vegan qui apporte une touche fraîche et piquante à n'importe quelle table. Utilisant des tomates prunes mûres et des piments serrano ardents, elle équilibre la chaleur avec l'acidité vive du jus de citron vert frais et les notes herbacées de coriandre. Rincer les oignons à l'eau froide est une astuce professionnelle qui élimine l'amertume crue, permettant à la douceur naturelle des légumes de ressortir.

Que vous serviez cela comme un léger apéritif avec des chips de tortilla croustillantes ou que vous l'utilisiez comme garniture fraîche pour des tacos et des légumes grillés, cette salsa polyvalente est un choix sain et faible en matières grasses. Elle est rapide à préparer et peut même être faite un jour à l'avance, ce qui en fait l'ajout parfait sans stress à votre prochaine réunion ou déjeuner du week-end.

Ingrédients pour Salsa Tomate-Serrano

450g de tomates prunes, épépinées, finement hachées (environ 300g)
2 piments serrano, épépinés, hachés
1 oignon blanc moyen, haché (environ 1 tasse)
3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
3 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
Sel casher
Chips de tortilla (pour servir)

Comment préparer une salsa tomate-serrano

Combinez les tomates et les piments dans un bol moyen. Placez l'oignon haché dans une passoire; rincez à l'eau froide pendant 10 secondes. Égouttez bien et ajoutez au bol avec les tomates. Incorporez la coriandre et le jus de citron vert. Assaisonnez avec du sel. Servez avec des chips de tortilla. À L'AVANCE : Peut être préparé 1 jour à l'avance. Couvrez et réfrigérez (la salsa deviendra plus piquante plus elle repose).

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.