Mayonnaise Végétalienne

Ingredients for Vegan Mayonnaise

• 200g (195 g) extra-firm tofu, drained and pressed

• 40g (35 g) raw cashews, ground into a very fine powder

• 1 tablespoon (15 ml) lemon juice

• 1 tablespoon (12 g) raw sugar or (21 g) agave nectar

• 1 1/2 teaspoons brown or Dijon mustard

• 1 teaspoon apple cider or rice wine vinegar

• 1/2 cuillères à café de sel de mer

• 90ml (90 ml) canola oil

Place the tofu, cashews, lemon juice, sugar, mustard, vinegar, and salt in a blender or food processor and process until smooth.

Slowly drizzle in the oil and pulse until you get the consistency that you like.

Store in an airtight container in the refrigerator for up to 2 weeks.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.