Ingredients for Watercress Salad with Mustard Vinaigrette

• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

• 1 tablespoon best-quality red wine vinegar

• 1/2 small garlic clove, finely grated

• Sel kasher, poivre fraîchement moulu

• 1/4 tasse d'huile d'olive

• 2 small bunches watercress, tough stems trimmed (about 2400ml )

Whisk mustard, vinegar, and garlic in a medium bowl; season with salt and pepper, then gradually stream in oil, whisking constantly. Whisk until dressing is emulsified and thick.

Add watercress to dressing, season with more salt and pepper, and gently toss until watercress is evenly coated (you want to be careful not to bruise or wilt greens when tossing, so use a light hand). Pile salad lightly onto plates.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.