A Better Granola

Ingredients for A Better Granola

• 1 large egg white

• 275g old-fashioned oats

• 140g chopped nuts (such as almonds, pistachios, pecans, or walnuts)

• 350ml coconut shavings

• 120ml agave syrup

• 60ml olive oil or warmed coconut oil

• 60ml sesame seeds

• 2 tablespoons (packed) light brown sugar

• 1 1/2 cuillères à café de sel kasher

• 1/2 cuillères à café de cannelle moulue

• 120g dried cherries or cranberries

• Ingredient info: Coconut shavings (chips) are strips of unsweetened coconut and are available at many natural foods stores and some supermarkets.

Preheat oven to 149°C. Combine 1 large beaten egg white, 275g old-fashioned oats, 140g chopped nuts (such as almonds, pistachios, pecans, or walnuts), 350ml coconut shavings, 120ml agave syrup, 60ml olive oil or warmed coconut oil, 60ml sesame seeds, 2 tablespoons (packed) light brown sugar, 1 1/2 teaspoons kosher salt, and 1/2 teaspoons ground cinnamon in a large bowl; toss to combine. Spread out on a rimmed baking sheet.

Bake granola, stirring every 10 minutes, until golden brown and dry, 40-45 minutes. Let cool on baking sheet (it will crisp as it cools).

Mix in 120g dried cherries or cranberries.

DO AHEAD: Granola can be made 2 weeks ahead. Store airtight at room temperature.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.