Arepas

Ingrédients pour les Arepas

• 300g precooked masarepa cornmeal

• 1 cuillère à café de sel

• 475ml hot chicken broth or water

• 120ml canned black or pinto beans, drained

• 60g shredded cheese (Jack, cheddar, mozzarella, or a combination)

1. Combine the cornmeal and salt in a bowl.

2. Add the broth (or water). Mix until a dough with no lumps forms.

3. When it's cool enough to touch, use your hands to divide it into 8 pieces. Cover them with a damp towel.

4. Heat a lightly greased large griddle. Dip your hands in cold water (to prevent sticking) and roll each dough piece into a ball. Using your fingers, make an indentation in the centre of each.

5. Push a teaspoon each of beans and cheese into each ball. Pinch the dough around the filling to enclose it.

6. Flatten each ball to 1 inch thick between your palms.

7. Cook them on the griddle until crisp, about 3 minutes a side.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.