Bbq Onion and Smoked Gouda Quesadillas with Pea Shoot Mini Salad

Ingredients for Bbq Onion and Smoked Gouda Quesadillas with Pea Shoot Mini Salad

• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées

• 450g onions, peeled, halved, thinly sliced

• 80ml purchased barbecue sauce

• 2 cuillères à soupe d'eau

• 8 8-inch-diameter flour tortillas

• 230g coarsely grated smoked Gouda cheese (about 2 cups packed)

• 1/3 tasse de coriandre fraîche hachée

• 60g pea shoots or pea sprouts or 1 small bunch trimmed watercress

• 1 cuillère à café de sauce piquante

Preheat oven to 149°C. Heat 45ml oil in large nonstick skillet over high heat. Add onions and sauté until almost soft, about 5 minutes. Add barbecue sauce and 2 tablespoons water. Stir until onions are evenly coated, about 2 minutes.

Place 4 tortillas on work surface. Sprinkle 1/4 of cheese, then 1/4 of coriander and 1/4 of onions on each tortilla. Top each with second tortilla and press to adhere.

Brush skillet with 1 teaspoon oil; heat over medium-high heat. Add 1 quesadilla; cook until cheese is melted, about 2 minutes per side. Place on baking sheet in oven. Repeat with remaining quesadillas.

Cut each quesadilla into quarters; arrange 3.8L ers on each plate. Toss pea shoots in medium bowl with 5 teaspoons oil, hot sauce, and pinch of salt. Serve salad with quesadillas.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.