Tomate Beefsteak, Laitue Beurre, et Bacon avec Vinaigrette au Fromage Bleu

Ingrédients pour Tomate Beefsteak, Laitue Beurre, et Bacon avec Vinaigrette au Fromage Bleu

• 6 tranches de bacon, hachées

• 120ml de crème aigre

• 45ml de lait entier plus si nécessaire

• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

• 1 oignon vert, haché

• 120g de fromage bleu émietté (110g), divisé

• 1 tête (1/2 livre) de laitue Bibb ou Boston

• 1 grosse tomate beefsteak, coupée en quartiers

Comment préparer une salade de tomate beefsteak, laitue pommée et bacon avec une vinaigrette au fromage bleu

Cuire le bacon dans une poêle de 10 pouces à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Transférer sur du papier absorbant pour égoutter, en réservant la graisse dans la poêle.

Fouetter ensemble 1 cuillère à soupe de graisse de bacon chaude, crème aigre, lait, vinaigre, et 1/4 de cuillère à café de sel et de poivre jusqu'à consistance lisse. Incorporer l'oignon de printemps et 160 ml de fromage bleu. Délayer avec du lait supplémentaire si désiré.

Coupez la laitue en quartiers dans le sens de la longueur (en passant par la tige), puis retirez le cœur et disposez chaque quartier sur une assiette avec des quartiers de tomate. Remuez la vinaigrette et versez-la par-dessus. Saupoudrez de bacon, des 40g de fromage bleu restants, et de poivre selon votre goût.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.