Quartiers de laitue Boston avec vinaigrette au Zinfandel et Stilton

Ingrédients pour quartiers de laitue Boston avec vinaigrette au Zinfandel et Stilton

• 2 grandes têtes de laitue Boston

• 45ml de vinaigre de Zinfandel ou autre vinaigre de vin rouge de bonne qualité (de préférence de la marque "O")

• 1 cuillère à soupe d'échalote finement hachée

• 60ml d'huile d'olive extra-vierge

• 60ml d'huile de noix

• 240ml de morceaux de noix, grillés

• 110g de Stilton, émietté ou en copeaux (avec une mandoline à fromage)

Comment préparer des quartiers de laitue Boston avec vinaigrette au Zinfandel et Stilton

Coupez les têtes de laitue en quartiers dans le sens de la longueur, en gardant les extrémités des tiges attachées. Lavez soigneusement à l'eau froide, puis séchez dans une essoreuse à salade.

Fouetter ensemble le vinaigre, l'échalote, 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre, puis ajouter les huiles en un filet lent, en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Versez la vinaigrette sur les quartiers de laitue, puis parsemez de noix et de fromage.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.