Chickpea Pizza

Ingredients for Chickpea Pizza

• 170g chickpea flour*

• 1/2 teaspoons (generous) salt

• 475ml water, divided

• 1 cuillère à café de romarin frais haché

• Spray d'huile végétale antiadhésive

• 90ml d'huile d'olive extra-vierge, divisée

• 6 tablespoons finely grated Parmesan cheese, divided

• 1/2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu, divisé

Sift chickpea flour and salt into large bowl. Gradually add 160ml water, whisking until smooth. Whisk in 325ml water and rosemary. Let stand 30 minutes.

Preheat grill. Spray large nonstick grill proof skillet with nonstick spray. Add 1 tablespoon oil; heat over medium-high heat. Whisk batter. Pour half of batter into skillet; drizzle with 2 tablespoons oil. Cook until top is almost set, piercing bubbles with knife, about 4 minutes. Sprinkle with 3 tablespoons cheese and 1/4 teaspoons pepper.

Grill pizza until golden, 4 to 5 minutes. Slide onto platter. Repeat to make another pizza. Cut into wedges; serve hot or warm.

Available at some specialty foods and natural foods stores and at Indian and Middle Eastern markets.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.