Pancakes au fromage blanc

Ingrédients pour les crêpes au fromage blanc

• 50 g d'oignon haché

• 1/4 cuillères à café de sel

• 1/4 cuillère à café de poivre noir

• 7 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu

• Fromage cottage au lait entier de 350 ml

• 3 gros œufs

• 6 cuillères à soupe de farine ordinaire

Préchauffez le four à 93°C.

Faire revenir l'oignon, 1/8 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre dans 2 cuillères à soupe de beurre dans une petite poêle lourde à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 12 minutes. Transférer dans un bol, puis ajouter le fromage cottage, les œufs, la farine, 30 g de beurre, le reste du sel et le reste du poivre, et fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Badigeonnez une poêle antiadhésive de 30 cm avec un peu du reste du beurre et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais sans fumer. Travaillant par lots de 5, versez des mesures de 1/8 de tasse de pâte dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré, 1 à 2 minutes. Retournez et faites cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré et que les pancakes soient cuits à cœur, encore 1 à 2 minutes. Transférez sur une plaque de cuisson et maintenez au chaud au four. Badigeonnez la poêle de beurre entre chaque lot si nécessaire.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.