Haricots Verts Croquants aux Pignons de Pin

Ingrédients pour Haricots Verts Croquants aux Pignons

• 900g de haricots verts, équeutés

• 5 cuillères à soupe de beurre non salé

• 170g de pignons de pin

• 1 1/2 cuillères à soupe d'origan frais, haché

• 1/2 cuillère à café de sel kasher

• 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Comment préparer des haricots verts croquants aux pignons de pin

Préparez un grand bol d'eau glacée. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, blanchir les haricots verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants, 2 à 3 minutes. Égouttez, puis plongez dans l'eau glacée pour arrêter la cuisson. Égouttez à nouveau et séchez. (Les haricots verts peuvent être blanchis 1 jour à l'avance, égouttés et séchés, et réfrigérés jusqu'à utilisation.)

Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, faites fondre le beurre. Faites cuire, à découvert, jusqu'à ce qu'il soit doré foncé et parfumé, 2 à 3 minutes. Ajoutez les pignons de pin et faites-les griller en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 30 secondes. Ajoutez les haricots verts, l'origan, le sel et le poivre ; mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Servez chaud ou à température ambiante.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.