Salade de fenouil et céleri avec graines de courge

Ingrédients pour la salade de fenouil et céleri avec graines de courge

• 3 branches de céleri, coupées en tranches très fines

• 1 petit bulbe de fenouil, paré, coupé en deux verticalement, tranché très finement

• 1/2 tasse de feuilles de persil italien frais

• 1/4 tasse de graines de citrouille grillées et salées (pepitas)

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais

• 180ml de copeaux de parmesan (environ 45g)

Comment préparer une salade de fenouil et céleri avec des graines de courge

Combinez le céleri, le fenouil, le persil et les graines de citrouille dans un grand bol. Fouettez l'huile et le jus de citron dans un petit bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre; mélangez avec les légumes. Ajoutez la plupart du fromage; garnissez avec le reste du fromage.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.