Gia's Mushrooms and Egg

Ingredients for Gia's Mushrooms and Egg

• 3 cuillères à soupe de beurre non salé

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• 2 gousses d'ail, tranchées

• 2 field mushrooms, brushed clean

• 200g (200 g) wild mushrooms, such as black trumpet mushrooms or chanterelles, brushed clean

• 1 œuf

• 1 green chilli, thinly sliced (keep the seeds if you like heat)

• A few sprigs of rosemary in winter or tarragon in summer

• Sea salt flakes and freshly ground black pepper

Preheat the oven to 177°C (180°C).

Heat the butter and oil in an ovenproof dish in the oven, or in an ovenproof frying pan on the stove top. Add the garlic and let it sizzle for a moment, just enough to release its aroma, then add all the mushrooms and spoon the sizzling fat over to cover them. Cook in the oven for 10 minutes, or cook on the stove top over medium-low heat, shaking from time to time, until the mushrooms have softened, about 5 minutes.

Crack the egg into the middle of the dish or pan and sprinkle with the chilli, herbs, and some salt and pepper. Cook in the oven until the whites are set and the yolk is cooked to your liking, 5–10 minutes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.