Muffins au son d'avoine et raisins dorés

Ingrédients pour Muffins au Son d'Avoine et Raisins Dorés

• 250g de farine tout usage

• 90g de son d'avoine

• 50g de sucre

• 2 cuillères à café de levure chimique

• 3/4 cuillères à café de bicarbonate de soude

• 1 cuillère à café de sel

• 1/2 cuillère à café de cannelle

• 240ml de babeurre bien agité

• 80ml de miel doux

• 1/2 bâton de beurre non salé, fondu et refroidi

• 2 gros œufs

• 150g raisins dorés

• Équipement : un moule à muffins avec 12 cavités (1/2 tasse)

Comment préparer des muffins au son d'avoine et raisins dorés

Préchauffez le four à 191°C avec la grille au milieu. Beurrez le moule à muffins.

Fouetter ensemble la farine, le son d'avoine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle dans un grand bol.

Dans un bol séparé, fouettez ensemble le babeurre, le miel, le beurre et les œufs. Ajoutez aux ingrédients secs avec les raisins secs et mélangez jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.

Répartissez la pâte dans les moules à muffins. Faites cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre, environ 20 minutes. Démoulez sur une grille pour refroidir.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.