Green Goddess Crunch Sandwich

Ingredients for Green Goddess Crunch Sandwich

• 1/4 cup basil

• 1/4 cup chopped chives

• 1/4 cup mayonnaise

• 60ml plain whole-milk Greek yoghurt

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, plus pour arroser

• 1 lemon, halved, divided

• Sel kasher, poivre noir fraîchement moulu

• 1/4 English hothouse cucumber, thinly sliced

• 4 tranches de pain multigrains

• 1 avocado, thinly sliced

• 230g mozzarella, sliced 1/4" thick

• 2 cups sprouts (such as alfalfa or broccoli)

Place basil, chives, mayonnaise, yoghurt, and 2 tablespoons oil in a blender. Finely grate in zest from a lemon half, then squeeze in its juice. Purée until smooth; season dressing with salt and pepper.

Place cucumber in a small bowl; squeeze in juice from remaining lemon half. Drizzle with oil, season with salt and pepper, and toss to coat.

Spread one side of each slice of bread with dressing. Divide avocado between 2 slices of bread; season with salt and pepper. Top with cucumber, mozzarella, and sprouts and close up sandwiches.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.