Gribiche (Hard-Boiled Egg) Dressing

Ingredients for Gribiche (Hard-Boiled Egg) Dressing

• 6 cornichons, chopped

• 80ml d'huile d'olive

• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc

• 1 tablespoon chopped drained capers

• 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

• Sel kasher, poivre fraîchement moulu

• 3 Hard-Boiled Eggs, coarsely chopped

• 2 tablespoons chopped herbs (such as tarragon and parsley)

Whisk cornichons, oil, vinegar, capers, and mustard in a small bowl to emulsify; season with salt and pepper. Gently mix eggs and herbs into dressing. Taste and adjust seasoning if needed.

Dressing can be made 2 days ahead. Cover and chill. Bring to room temperature before using.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.