Heirloom Tomato Herb Pasta Salad

Ingredients for Heirloom Tomato Herb Pasta Salad

• 60ml d'huile d'olive extra-vierge

• 80ml crème fraîche

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc

• 1 to 1 1/2 teaspoons sugar (optional)

• 900g mixed heirloom tomatoes

• 2 tablespoons finely chopped shallot (from 1 medium)

• 450g fusilli or other short spiral pasta

• 3/4 cup chopped mixed herbs such as basil, parsley, thyme, oregano, and tarragon

Whisk together oil, crème fraîche, vinegar, sugar (if using), 1 teaspoon salt, and 1/2 teaspoons pepper in a large bowl. Coarsely chop tomatoes and toss with shallot and dressing. Marinate until ready to use, at least 10 minutes.

While tomatoes stand, cook fusilli in a pasta pot of well-salted boiling water until al dente. Drain in a colander and immediately add to tomato mixture, tossing to combine. Cool to warm or room temperature (do not chill), tossing occasionally, then stir in herbs.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.