Pizza Margherita avec Roquette

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 29 janv. 2026

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Cette pizza Margherita vibrante avec roquette offre une touche sophistiquée au classique favori italien. En utilisant des tomates prunes fraîches, du basilic aromatique et un mélange savoureux de fromages Romano et fontina, vous créez une base à la fois riche et profondément satisfaisante. L'ajout de roquette assaisonnée après la cuisson apporte un croquant poivré et une acidité vive qui équilibre parfaitement le fromage fondu et la sauce tomate à l'ail.

Idéal pour un dîner végétarien léger ou un déjeuner en plein air le week-end, cette recette utilise une croûte grillée pour une finition authentique et fumée. Elle est remarquablement rapide à assembler, ce qui en fait une option brillante pour ceux qui recherchent une alternative nutritive et faite maison aux pizzas du commerce. Servez immédiatement pendant que la base est croustillante et que le fromage est délicieusement fondant.

Ingrédients pour Pizza Margherita avec Roquette

1 boîte (700g) de tomates prunes concassées
3/4 tasse de basilic frais haché
2 cuillères à soupe d'ail frais finement haché
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
350ml de Romano râpé faible en gras
230g de fontina allégée râpée
6 tasses de roquette grossièrement hachée
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Croûte de Pizza Grillée

Comment préparer une pizza Margherita avec de la roquette

Pour faire la sauce, combinez les tomates, le basilic, l'ail et 1 cuillère à soupe d'huile dans un bol de taille moyenne. Bien mélanger et laisser reposer jusqu'à 1 heure. Mélangez les fromages ensemble dans un bol. Dans un bol séparé, combinez la roquette, les 2 cuillères à soupe d'huile restantes et le vinaigre. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Préparez la croûte. Pendant que le deuxième côté de chaque croûte grille, étalez 1/8 du mélange de fromage sur le côté cuit de chaque croûte; ajoutez 1/3 de tasse de sauce sur chaque. (Ne pas étaler.) Garnir de roquette. Faites pivoter pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le dessous soit doré.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.