Mâche Salad with Blood Oranges, Pistachios, and Pomegranate

Ingredients for Mâche Salad with Blood Oranges, Pistachios, and Pomegranate

• 2 tablespoons fresh blood orange juice or regular orange juice

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz non assaisonné

• 1 cuillère à soupe d'échalote hachée

• 1/2 cuillères à café de miel

• 45ml pistachio oil

• 2 blood oranges or regular oranges

• 1 110g package mâche

• 30g shelled natural pistachios, toasted

• 35g pomegranate seeds or dried cranberries

Whisk orange juice, vinegar, shallot, and honey in small bowl. Gradually whisk in pistachio oil. Season dressing to taste with salt and pepper.

Using small sharp knife, cut off peel and white pith from oranges. Working over small bowl, cut between membranes to release orange segments. Divide mâche among 4 plates. Divide orange segments, pistachios, and pomegranate seeds among plates. Drizzle dressing over salad and serve.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.