Orzo Risotto

Ingredients for Orzo Risotto

• 6 cuillères à soupe (3/4 de bâton) de beurre

• 170g minced shallots

• 2 gousses d'ail, hachées

• 475ml orzo (rice-shaped pasta)

• 1450 ml d'eau bouillante

• 1 1/2 cuillères à café de gros sel casher

• 1 1/2 tablespoons chopped fresh thyme

• 1 cuillère à soupe de zeste de citron finement râpé

• 6 tablespoons chopped Italian parsley

Melt butter in heavy large saucepan over medium heat. Add shallots and garlic. Sauté until shallots are tender, about 5 minutes. Add orzo; sauté 5 minutes. Mix in 1450ml boiling water and salt. Simmer uncovered until orzo is tender, liquid is absorbed, and risotto is creamy, stirring often, about 18 minutes. Remove from heat. Mix in thyme and peel, then parsley.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.