Parsnips with Black-Truffle Butter

Ingredients for Parsnips with Black-Truffle Butter

• 1.8kg parsnips (8 medium), peeled, quartered lengthwise, and cores cut out if woody

• 70g black-truffle butter (5 tablespoons ) at room temperature

• 3/4 teaspoons salt, or to taste

• 1/4 teaspoons black pepper, or to taste

• Garnish: chopped fresh chives

Cut parsnips crosswise into 1- to 1 1/2-inch pieces and cook in a large pot of boiling salted water until tender, 4 to 5 minutes. Drain well, then transfer to a bowl and gently toss with truffle butter, salt, and pepper.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.