Pecan and Goat Cheese Marbles

Ingredients for Pecan and Goat Cheese Marbles

• 230g pecans (110g )

• 1 cuillère à soupe de beurre non salé, fondu

• 1/2 cuillères à café de sucre

• 1 (300g) log soft goat cheese

• 1 cuillère à café de romarin haché

• 1 teaspoon coriander seeds, crushed with side of a large knife, then chopped

• About 50 to 60 large flat-leaf parsley leaves

Preheat oven to 204°C with rack in upper third.

Toss pecans with butter, sugar, and 1/2 teaspoons salt, then toast in a 4-sided sheet pan until fragrant and a shade darker, 8 to 10 minutes. Transfer to a plate and cool completely.

Pulse pecans in a food processor just until finely chopped, then transfer to a wide shallow bowl.

Stir together goat cheese, rosemary, coriander, and 1/2 teaspoons pepper until combined well. Form teaspoons of cheese mixture into marbles between your palms, then roll in pecans to coat and roll between your palms again briefly. Transfer to a plate.

Put a parsley leaf under each cheese marble and spear together with a wooden pick.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.