"Sandwichs "Pizza"

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 29 janv. 2026

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Ces sandwiches ciabatta façon pizza offrent une touche sophistiquée aux saveurs classiques d'une Margherita. En cuisant lentement la pâte de tomate avec de l'ail, de l'huile d'olive et de l'origan séché parfumé, vous créez une tartinade profondément savoureuse et concentrée qui sert de base percutante pour la mozzarella crémeuse. Ce déjeuner végétarien est une alternative fantastique à un sandwich standard, car le pain robuste résiste parfaitement aux garnitures riches.

Idéal pour les déjeuners en milieu de semaine ou les pique-niques du week-end, ces sandwiches peuvent être préparés un jour à l'avance et conservés au réfrigérateur, permettant ainsi aux saveurs herbacées de se mêler magnifiquement. Pour un meilleur résultat, assurez-vous que la mozzarella est bien égouttée pour garder la ciabatta croustillante. Servez-les froids ou à température ambiante, peut-être avec une poignée de roquette poivrée pour plus de croquant et de fraîcheur.

Ingrédients pour les sandwiches "Pizza"

60 ml d'huile d'olive extra vierge, plus un peu supplémentaire pour arroser
4 grosses gousses d'ail, pressées
2 boîtes de 170g de concentré de tomate
2 cuillères à café de sucre
1 cuillère à café d'origan séché
1 cuillère à café de gros sel casher
4 petits pains ciabatta ou autres petits pains italiens, coupés horizontalement
Boules de mozzarella de 60g, finement tranchées, égouttées sur plusieurs couches de papier absorbant
2 tasses de roquette ou de mesclun (facultatif)

Comment préparer des sandwiches "Pizza"

Placez 4 cuillères à soupe d'huile et l'ail dans une petite casserole. Remuez à feu moyen jusqu'à ce que l'ail soit doré, environ 1 minute.

Retirer la poêle du feu; incorporer la pâte de tomate. Ajouter le sucre, l'origan et 1 cuillère à café de gros sel. Remettre la poêle sur le feu; cuire jusqu'à ce que le mélange de tomates bouillonne, 2 à 3 minutes. Retirer du feu. Laisser refroidir. À L'AVANCE : Peut être préparé 1 jour à l'avance. Couvrir et réfrigérer.

Étalez 1 cuillère à café de tartinade de tomate sur les moitiés supérieure et inférieure des petits pains. Répartissez les tranches de fromage sur les moitiés inférieures des petits pains. Arrosez d'huile; saupoudrez de sel et de poivre. Garnissez de roquette, si vous en utilisez. Couvrez avec les dessus des petits pains. Coupez les sandwichs en deux; emballez. À L'AVANCE : Peut être préparé 1 jour à l'avance. Réfrigérez.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.