Potato-Chip Frittatas

Ingredients for Potato-Chip Frittatas

• 5 eggs

• 1 1/2 tablespoons milk (any fat content)

• Sel et poivre

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• 1 leek, sliced (about 80g )

• 1/2 onion, sliced (about 80g )

• 1 carrot, shredded (about 60g )

• 4 tablespoons shredded cheese (such as cheddar or—our favourite—smoked provolone)

• Crisps

1. Préchauffez le four à 163°C.

2. Whisk together the eggs, milk, salt, and pepper; set aside.

3. Heat the oil in a skillet over medium heat. Add the leek and onion with a pinch of salt. Cook until tender, about 5 minutes.

4. Add the carrot; cook for 1 minute more. Remove from heat.

5. Grease a 6-cup muffin tin. Divide the cheese among the cups, then the vegetables.

6. Pour in the egg mixture until each cup is three-quarters full. Add a few crisps to each.

7. Bake until cooked through, 12 to 15 minutes. Run a knife around the edges to loosen; serve.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.